Forsøk - Bygg modell av en cis-fettsyre og en trans-fettsyre

Hensikt:

lære om cis-fettsyre og trans-fettsyre

Utstyr: 

molekylbyggesett

Framgangsmåte:

* bygg sammen

Resultat:

Forsøk - Vi påviser stivelse

Hentiskt:
Lære å påvise stivelse

Teori:
Jodløsning (indikator) farger stivelse blått.

Utstyr:
Ett petriglass, en teskje.
Tre ulike stoffer:
1) glukose
2) sukrose
3) stivelse
Jodløsning

Framgangsmåte:
* Finn ett petriglass
* Ta en teskje av hvert av de tre stoffene.
* Drypp 2-3 dråper med jodløsning på stoffene
* Observer eventuelle fargeforandringer

Resultat:

Her ser vi at det blir en lilla/blå farge når vi tar jodløsning på stivelse. Ingenting skjer på glukose og sukrose.

Konklusjon:

Vi deler karbohydratene inn i monosakkarider, disakkarider og polysakkarider.

Stivelse tilhører polysakkaridergruppen.

- Lillian Rasmussen

Forsøk - Vi brenner sukker

Hensikt: Finne ut hva næringsstoffer sukker består av

Utstyr: propanbrenner, fyrstikker, treklype, reagensglass og sukker

Framgangsmåte:
Finn en propanbrenner
Ta ca. 1 ts sukker i et reagensglass
Hold reagensglasset med en treklype over varmen fra propanbrenneren

Resultat:
Hva skjer med sukkeret i reagensglasset mens du varmer det opp?
- Det blir mørkbrunt/svart.

Konklusjon:
Hva består sukker av?
- Sukkeret består av karbon, oksygen og hydrogen.

- Lillian Rasmussen